Une recette très rapide de crème glacée maison à la crème sure. Le dessert est délicieux.
Il est nécessaire
- - 1 litre de crème sure grasse;
- - 200 g de sucre vanillé;
- - 6 pièces œufs de poule;
- - 4 choses. pommes sucrées;
- - 10 sucre en poudre;
- - 10 g de flocons de noix de coco;
- - 1 PC. citron.
Instructions
Étape 1
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des colorants alimentaires et teinter la crème glacée finie avec eux. Pour les petits enfants, cette glace maison peut être légèrement teintée avec des colorants naturels comme les betteraves et les carottes. Si la crème glacée n'est pas teintée, elle sera jaune clair ou brunâtre.
Étape 2
Prenez quatre pommes douces mûres de taille moyenne, lavez-les bien et essuyez-les. Utilisez un couteau bien aiguisé pour en couper la croûte et retirez le noyau avec les graines. Coupez la pulpe de pomme en fines tranches de 3 millimètres. Verser le sucre glace dans une grande assiette et y tremper chaque tranche de pomme des deux côtés.
Étape 3
Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez les tranches de pomme de manière à ce qu'elles ne se touchent pas. Bien préchauffer le four, y mettre une plaque à pâtisserie, éteindre le four au bout de cinq minutes, mais ne pas ouvrir ni retirer la plaque. Attendez qu'il refroidisse. Vérifiez les pommes, elles doivent sécher complètement, sinon, rallumez le four pendant cinq minutes. Refroidissez les pommes séchées et broyez-les dans un moulin à café ou un mélangeur.
Étape 4
Fouetter la crème sure dans un bol mixeur séparé. Ajouter le sucre par petites portions jusqu'à ce que tout soit fini. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la compote de pommes au mélange et battre à nouveau.
Étape 5
Prenez des œufs de poule et séparez les blancs. Dans un bol de mélangeur séparé, battez-les jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis mélangez-les avec la masse de crème sure. Mélanger et ajouter le zeste de citron. Transférer dans un autre récipient. Ajouter les flocons de noix de coco, remuer avec une fourchette et réfrigérer pendant 6 heures. Remuez un peu le mélange toutes les heures. Servir en formant des boules du mélange ou en plaçant la crème glacée dans les bols.
