Penne est un type de pâtes en forme de rouleau. La combinaison de pâtes penne au poulet et aux asperges est parfaite pour ceux qui surveillent la teneur en cholestérol de leurs repas.
Il est nécessaire
- - 1 paquet de penne;
- - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes;
- - sel et poivre au goût;
- - poudre d'ail au goût;
- 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- - 1 botte d'asperges fines, coupées en biais en morceaux de 2 cm;
- - 1 gousse d'ail émincée;
- 1/4 tasse de parmesan
Instructions
Étape 1
Prenez une casserole et versez-y de l'eau, salez, ajoutez un peu d'huile végétale et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, placez les penne dans l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prendra environ 10 minutes. Égoutter l'eau.
Étape 2
Prenez une casserole à fond épais, versez 2-3 cuillères à soupe. à soupe d'huile d'olive pour la friture, chauffer à feu moyen. Placez la poitrine de poulet coupée en dés dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, lorsque le poulet est presque cuit, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail (en poudre ou frais). La poitrine est prête lorsqu'elle acquiert une belle croûte dorée uniforme, cela prend environ 5 à 8 minutes. Lorsque les poitrines de poulet sont prêtes, placez du papier absorbant sur une assiette et placez le poulet frit dessus pour absorber l'excès d'huile.
Étape 3
Ensuite, vous devez prendre une poêle à frire à bords hauts, y verser du bouillon de poulet. Après cela, prenez les asperges lavées, ajoutez-les au bouillon, ajoutez également les gousses d'ail, un peu d'ail en poudre, du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen environ 8 minutes, tout est prêt lorsque les asperges sont fondantes et tendres.
Étape 4
Ajoutez le poulet frit cuit aux asperges, laissez mijoter pendant 10 minutes. Lorsque le plat est prêt, vous pouvez commencer à servir. Mettez les pâtes dans une assiette et assaisonnez avec du poulet et des asperges, vous pouvez ajouter du bouillon si vous le souhaitez. Si le plat est sans bouillon, garnir de quelques herbes et de fromage finement râpé.
