La salade de feta est délicieuse et légère. Ce n'est pas si difficile à préparer, mais il est très beau sur la table. De plus, une telle salade est très saine, car elle contient beaucoup de vitamines grâce aux légumes et beaucoup de micro- et macro-éléments dont la feta est si riche.
Il est nécessaire
- -250g de feta
- -3 tomates
- -1 botte de laitue
- -2 pommes de terre
- -une poignée de pignons de pin
- -plusieurs Art. l. huile d'olive
- -1 cuillère à café vinaigre de vin
- -quelques feuilles de menthe
- -sel
- -poivre
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les pommes de terre. Versez de l'eau dans une casserole, mettez-y les pommes de terre et faites-la bouillir. Retirez les pommes de terre de la poêle, écrasez-les un peu et épluchez-les. Coupez le légume épluché en cercles, puis divisez-les en deux.
Étape 2
Retirez la feta de l'emballage, coupez-la en cubes et placez-la dans un bol. Rincer les tomates, les couper en cubes ou en quartiers.
Étape 3
Mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre, mélanger et réfrigérer pendant 15 minutes. Versez la sauce obtenue dans un bol avec les pommes de terre, mélangez le tout doucement, de sorte que tous les cubes soient recouverts de sauce. Laisser tremper 15 minutes.
Étape 4
Versez les pignons de pin dans une poêle à sec préchauffée, faites-les frire en remuant constamment. Cela devrait produire un arôme de noisette caractéristique.
Étape 5
Rincez les feuilles de laitue, séchez-les sur une serviette en papier et déchirez ou hachez grossièrement.
Étape 6
Mélanger les tomates, le fromage, les pommes de terre et les feuilles de laitue dans un bol profond, bien mélanger le tout, saupoudrer de pignons de pin et garnir de feuilles de menthe. Servir la salade de feta à table.
