Le jus d'argousier-orange s'avère rafraîchissant et très utile. Il peut être bu pour prévenir les rhumes. Il désaltère aussi bien.
Il est nécessaire
- - passoire;
- - tamis;
- - la gaze;
- - passoire pour filtrer;
- - un bol en émail;
- - béquille ou cuillère en bois;
- - baies d'argousier 100-150 g;
- - 2 oranges;
- - sucre 1 verre;
- - eau 1, 5 l;
- Pour la décoration:
- - orange 1 pièce.
Instructions
Étape 1
Rincez les baies d'argousier à l'eau froide et jetez-les dans une passoire pour que toute l'eau soit en verre.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante sur les oranges. Utilisez ensuite une râpe tranchante pour retirer la peau. Versez la peau obtenue avec de l'eau bouillante et laissez cuire 20-25 minutes à feu doux. Laissez le bouillon fini infuser pendant 25 à 30 minutes et filtrez-le dans une passoire.
Étape 3
Transférer les baies d'argousier et la pulpe d'orange dans un bol en émail et écraser avec un écrasement en bois ou une cuillère jusqu'à ce que la pulpe soit séparée de la peau et des graines.
Étape 4
Placez un tamis sur la poêle, couvrez-le de gaze en 2 couches. Mettez la masse d'argousier-orange sur un tamis. Laissez agir 15 à 20 minutes pour que le jus s'égoutte. Ensuite, essorez l'étamine et retirez le tamis.
Étape 5
Ajouter le sucre au bouillon d'écorce d'orange et porter à ébullition, puis laisser refroidir. Versez l'argousier et le jus d'orange dans le sirop obtenu, mélangez le tout.
