Une recette simple et rapide pour un délicieux petit déjeuner pour toute la famille.
Tout le monde connaît cette situation: je veux vraiment cuisiner quelque chose de savoureux, sain et riche en calories pour le petit-déjeuner. Mais, en jetant un coup d'œil à l'horloge, nous nous attrapons la tête et, œufs au plat et saucisses à la hâte, nous courons au travail. L'estomac pour un tel "bonjour", bien sûr, ne nous remerciera pas, et le résultat peut être une lourdeur dans l'estomac, voire une exacerbation de la gastrite. Juste pour un tel cas, les boulettes de caillé "paresseuses" seront d'une excellente aide. Contrairement aux classiques, qui nécessitent plusieurs heures de sculpture réfléchie, ils peuvent être cuits en 15 à 30 minutes (environ le même temps qu'il faut pour préparer un repas matinal régulier composé d'œufs, de café et de sandwichs).
Pour les boulettes, vous aurez besoin de:
- 500 g de fromage cottage;
- 1 oeuf;
- ½ cuillère à café de sel;
- 20 grammes de beurre;
- 1 tasse de farine
- ainsi qu'une planche à découper, un couteau, des ustensiles de mixage et une casserole de 3 à 4 litres.
Avant de faire des boulettes paresseuses, préparez tout ce dont vous pourriez avoir besoin pendant la cuisson. Toute pâte dans laquelle se trouve du fromage cottage doit être pétrie très rapidement et commencer immédiatement la cuisson. 5 - 10 minutes, et il se terminera. Dans ce cas, non seulement la "présentation" du plat fini en souffre, mais aussi le goût. Mettez tous les ingrédients sur la table, préparez un couteau, des cuillères et une planche. Il est également préférable de faire bouillir de l'eau pour la cuisson des boulettes à l'avance.
Comment faire de la pâte
La méthode de préparation des boulettes paresseuses est très simple, mais elle nécessite un strict respect de la séquence.
- Battez l'œuf dans un bol, ajoutez-y du sel, du fromage cottage et du beurre. Remuez le mélange avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ce n'est qu'alors que la farine peut être ajoutée.
- Pétrir la pâte rapidement. Il s'avérera assez épais, mais collant au toucher.
- Posez-le sur une planche, roulez un boudin fin et coupez-le en petits cubes de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
- Salez l'eau bouillante et rapidement, une à une, plongez-y les futures boulettes. Avec une certaine habileté, vous pouvez les jeter du plateau avec un couteau; surtout, assurez-vous que les pièces ne collent pas ensemble.
Vous devez les faire cuire pendant 4 minutes à partir de la surface. Faites attention - il peut s'écouler plusieurs minutes entre l'eau bouillante et la montée de la pâte à la surface, et si vous réglez la minuterie au moment où "l'ébullition" commence, les boulettes seront à moitié cuites.
Vous pouvez manger des boulettes paresseuses avec du fromage cottage avec de la crème sure et du sucre: le plaisir est inoubliable, même les gourmets les plus pointilleux seront satisfaits. Cependant, même sans aucun additif, ce plat ne perd pas du tout son goût.
Veuillez noter que le fromage cottage doit être dense et granuleux: les boulettes de fromage cottage semi-liquide ne conserveront pas leur forme et, une fois bouillies, elles se désintégreront et se transformeront en une masse de caillé bouilli. Leur goût, bien sûr, n'en souffrira pas beaucoup. Mais il y a de beaux cubes bien nets qui sont beaucoup plus jolis.
