Le porc est l'une des viandes les plus faciles à préparer. Le goût sucré de cette viande se marie bien avec les fruits, les noix, le miel, les pruneaux, ainsi que les sauces à la moutarde et au fromage. De nombreux plats de porc sont rapides et faciles à préparer. L'un de ces plats est les côtes de porc bavaroises.
Il est nécessaire
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- 1,5 kg de côtes de porc
- feuille de laurier
- poivre noir moulu
- grains de poivre noir
- 80g de miel
- 120g de moutarde
Instructions
Étape 1
La cuisson des côtes de porc bavaroises est très simple. Ce plat demandera un minimum de temps et d'efforts. Parfait pour un dîner à la maison ou pour traiter des invités inattendus.
Étape 2
Lavez les côtes de porc sous l'eau tiède. Coupez de façon à ce que chaque portion soit de la viande et des os.
Étape 3
Placer les côtes de porc dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Assaisonner avec du sel, ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre noir. Cuire à feu vif jusqu'à tendreté (environ une heure et demie). Si les côtes sont légèrement insuffisamment cuites, ce n'est pas effrayant, car un autre traitement thermique suivra.
Étape 4
Une fois les côtes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur une assiette. Cela va sécher un peu.
Étape 5
Pendant que les côtes sèchent, nous préparons le "coating". Dans un bol profond, mélanger le miel et la moutarde, ajouter le poivre noir moulu. Déterminez la quantité de poivre à votre goût - si vous aimez la viande bien assaisonnée - ajoutez-en plus, si vous n'aimez pas le poivre - vous ne pouvez pas en ajouter du tout. Ajouter une cuillère à soupe de graines de sésame si désiré.
Étape 6
Lubrifiez les nervures uniformément avec le revêtement fini. Placer sur une plaque à pâtisserie, légèrement huilée avec de l'huile végétale. Placer dans un four bien préchauffé pendant 15-20 minutes. Le plat est prêt !
Étape 7
Pour garnir les pommes de terre cuites au four.
Étape 8
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux assez gros.
Étape 9
Placer sur une plaque à pâtisserie avec du beurre fondu et saupoudrer de sel sur le dessus. Cuire dans un four bien préchauffé pendant environ 30 minutes.
Étape 10
Pendant la cuisson, remuez les pommes de terre plusieurs fois avec une spatule en bois. Il sera donc frit de tous les côtés.
