La façon la plus simple et la plus rapide de mariner le chou. Pour préparer une telle collation, seuls les ingrédients les plus abordables seront nécessaires.
Il est nécessaire
- - chou frais;
- - carotte;
- - huile végétale;
- - le vinaigre;
- - Feuille de laurier;
- - grains de poivre noir;
- - sel, sucre.
Instructions
Étape 1
La cuisson ne prendra pas plus d'une demi-heure, mais ce délicieux apéritif quittera la table en quelques minutes seulement.
Pour commencer, une tête de chou est soigneusement lavée sur environ 1 kilogramme, puis coupée en gros morceaux. Les carottes (1 pc.), À leur tour, sont hachées à l'aide d'une râpe standard.
Étape 2
Ensuite, les légumes sont envoyés dans n'importe quel bol en émail avec des feuilles de laurier et des grains de poivre noir (10 pièces de chaque additif).
Étape 3
1, 5 litres d'eau avec un verre de vinaigre, 50 grammes de sel, 170 grammes de sucre et un verre d'huile végétale sont portés à ébullition, puis les légumes sont versés avec la saumure résultante.
Étape 4
La future collation reste couverte pendant environ 72 heures. Ne le mettez pas au réfrigérateur, les légumes à la saumure doivent être infusés à température ambiante.
Étape 5
Après la période spécifiée, vous pouvez servir la collation à table ou la disposer dans des bocaux et la mettre dans une cave ou un réfrigérateur pour la conservation.
Le chou fini est croustillant, salé et délicieux. Ce sera une excellente collation pour les boissons alcoolisées, idéale pour faire de la vinaigrette et d'autres salades de légumes similaires. Certaines femmes au foyer l'utilisent même comme plat d'accompagnement pour la viande.
