La cuisine turque est très intéressante et variée. Je vous propose de cuisiner une douceur orientale - les cookies Kurabye. Beaucoup l'aimeront, mais ceux qui aiment la pâte brisée l'apprécieront.
Il est nécessaire
- - beurre - 110 g;
- - amidon de maïs - 1 verre;
- - farine de blé - 1 verre;
- - sucre glace - 0,5 tasses;
- - oeuf - 1 pièce;
- - vanilline - 1 sachet;
- - confiture - 100 g;
- - chocolat - 80 g.
Instructions
Étape 1
Ramollir le beurre en le gardant à température ambiante pendant un certain temps. Puis fouettez et mélangez avec le sucre en poudre. Ajoutez-y la vanilline et l'œuf. Battez à nouveau le mélange obtenu.
Étape 2
Ajouter la fécule de maïs au mélange de sucre crémeux. Battre le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Tamiser soigneusement la farine de blé, puis l'ajouter au reste de la masse. Pétrir la pâte. Il doit être très doux et tendre. Ensuite, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au froid pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Prélevez un petit morceau de la pâte refroidie et roulez-le en boule. Donnez à la forme résultante une forme ovale et aplatissez-la légèrement. Ensuite, prenez une fourchette et appuyez ses clous de girofle sur un bord de la pâte. Faites de même avec le reste du test.
Étape 5
Recouvrez la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et placez-y les futurs biscuits à une courte distance les uns des autres. Envoyez la friandise à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes.
Étape 6
Refroidissez les produits de boulangerie finis. Pour faire un cookie, vous avez besoin de 2 moitiés cuites. Mettez de la confiture sur l'un d'eux, vous pouvez en utiliser n'importe lequel et recouvrez le second avec le premier.
Étape 7
Casser le chocolat en tranches et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Trempez ensuite la friandise dedans, mais pas complètement, mais seulement à mi-chemin et certainement du côté où il n'y a pas de traces de la fourchette. Laissez durcir le chocolat. Les cookies turcs "Kurabye" sont prêts !
