Une autre façon, assez intéressante, mais simple de cuisiner le riz, qui plaira particulièrement à tous les amateurs de cuisine orientale. Peut-être un accompagnement, et un plat très complet !
Il est nécessaire
- Pour 2 portions:
- - 120 g de riz à grains longs;
- - 2 gros œufs;
- - 1 carotte moyenne;
- - 0,5 tête de chou chinois;
- - 2 cuillères à café sauce soja;
- - Poivre à goûter;
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Rincez le riz et faites-le bouillir dans de l'eau, le rapport de 2 parties d'eau pour 1 partie de riz. Notre tâche: obtenir une bouillie friable.
Étape 2
Pendant ce temps, hachez finement le chou, râpez les carottes sur une râpe moyenne, ou encore mieux sur une râpe à carottes coréenne. Casser les œufs dans un récipient séparé, ajouter la sauce soja et le poivre au goût. Battre soigneusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Versez-y le mélange d'œufs et faites frire en remuant constamment. Ajoutez ensuite le riz, mélangez. Ajouter les légumes et garder le feu, en remuant constamment, pendant environ 5 minutes. Sers immédiatement.
