Il existe de nombreuses recettes pour faire des pizzas. Je voudrais vous parler de l'un d'entre eux. Je vous suggère de le cuisiner dans un style campagnard. Il diffère des autres par son goût unique.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - lait - 250 ml;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - levure sèche - 11 g;
- - beurre - 125 g;
- - farine - 350-400 g;
- - sel - 1 cuillère à café.
- Remplissage:
- - fromage cottage - 250 g;
- - aneth;
- - oignons verts;
- - filet de poulet - 250 g;
- - fromage - 100 g;
- - semoule - 1 cuillère à soupe;
- - sel;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
La première chose à faire est de préparer une pâte à modeler. Pour ce faire, mélangez dans un bol séparé 100 millilitres de lait chaud, une cuillère à soupe de farine et de sucre cristallisé, ainsi que de la levure sèche. Bien mélanger le tout et mettre dans un endroit chaud pendant environ 7 à 10 minutes. Ainsi, cette masse va augmenter.
Étape 2
Tamisez soigneusement la farine à travers un tamis, puis mélangez avec des ingrédients tels que la pâte levée, le reste de lait chaud et le beurre pré-fondu. Ajoutez-y le sucre granulé restant et le sel. Mélangez bien cette masse et pétrissez-en la pâte. Ensuite, placez-le dans un endroit chaud pour le faire lever pendant environ une heure et demie. Une fois le temps écoulé, pétrissez légèrement et ne touchez pas pendant 40 minutes supplémentaires.
Étape 3
Abaisser la pâte finie avec un rouleau à pâtisserie en forme de cercle dont l'épaisseur doit être égale à 1 centimètre. Placez la couche obtenue sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de parchemin.
Étape 4
Hacher finement les oignons verts et l'aneth, puis mélanger avec du sel, du fromage cottage et du poivre. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et coupé en petits morceaux. Moudre le fromage avec une râpe, de préférence grossière.
Étape 5
Verser la semoule sur une couche de pâte et y déposer en une couche uniforme, d'abord le mélange d'herbes, puis les morceaux de poulet. La dernière couche doit être du fromage râpé.
Étape 6
Préchauffer le four à une température de 200 degrés et y faire cuire le plat jusqu'à ce qu'il devienne doré, c'est-à-dire pendant 20-25 minutes. La pizza à la campagne est prête!
