Le bacon gras se marie bien avec les œufs, les pommes de terre, la pâte. Essayez quelques plats qui cuisent rapidement, s'avèrent très satisfaisants et riches en calories. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner ou au dîner, accompagnés de salade verte ou de légumes frais.
Il est nécessaire
- Oeufs au bacon:
- - 4 œufs;
- - 4 tranches de bacon;
- - 1 cuillère à café d'huile végétale.
- Crêpes au bacon:
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 150 ml de lait;
- - 4 tranches de bacon;
- - sel;
- - huile végétale pour la friture.
- Crêpes aux œufs brouillés et bacon:
- - 30g de farine;
- - 30 g de flocons d'avoine;
- - 4 œufs;
- - 2 tomates;
- - 280 ml de lait;
- - 125g de lardons.
- Beignets de pommes de terre:
- - 6 pommes de terre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - 60g de lardons;
- - 1 oeuf;
- - sel;
- - Ghee pour la friture.
Instructions
Étape 1
Oeufs au bacon
Coupez les morceaux de peau du bacon et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Laissez fondre le gras à feu doux, ajoutez le bacon pelé et faites bien dorer des deux côtés. Retirez les peaux et réservez les tranches de bacon grillées. Casser les œufs un à un dans une poêle et les faire frire à feu moyen. Lorsque la protéine a pris, inclinez légèrement la casserole, récupérez le gras avec une cuillère à café et versez-le sur les œufs. Servir chaud, accompagné de croûtons de blé ou de seigle.
Étape 2
Beignets au bacon
Ce plat copieux peut être servi au petit-déjeuner. Tamiser la farine. Battre les œufs avec le sel et le lait, ajouter la farine par portions. Pétrir une pâte qui ressemble à de la crème sure épaisse en consistance.
Étape 3
Faites frire de fines tranches de bacon dans du saindoux chaud. Retirer le bacon de la poêle et le placer dans un endroit chaud. Réduire le feu et verser les portions de pâte dans la poêle avec la graisse chaude. Lorsque les crêpes sont dorées d'un côté, retournez-les. Mettre les produits finis sur des assiettes chaudes et garnir de graisse chaude avec des tranches de bacon. Servir chaud.
Étape 4
Crêpes aux œufs brouillés et bacon
Les crêpes farcies au bacon frit et aux œufs brouillés sont un plat assez laborieux. Servez-le pour le petit-déjeuner du dimanche, accompagné de crème sure fraîche et de thé noir. À partir du nombre spécifié de produits, trois portions de crêpes seront obtenues. Peler le bacon et le faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Couper les tomates en tranches et griller. Placer le bacon et les légumes dans un endroit chaud.
Étape 5
Dans un bol profond, mélanger la farine de blé tamisée et les flocons d'avoine avec l'œuf. Ajouter le sel, 150 ml de lait et battre la pâte jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et versez dessus 3 cuillères à soupe de pâte. L'étaler sur tout le fond en retournant la poêle. Attendez que le fond de la crêpe dore et retournez-la de l'autre côté. De cette façon, préparez trois crêpes.
Étape 6
Mélanger le lait restant avec 3 œufs et du sel. Fouettez le mélange et faites-le dorer des deux côtés. Divisez l'omelette obtenue en trois parties. Placer les œufs brouillés, le bacon et les tranches de tomates sur chaque crêpe. Pliez les crêpes en deux et servez.
Étape 7
Beignets de pommes de terre
Eplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée. Écraser les tubercules en purée avec du beurre et du sel. Ajouter l'œuf et le bacon, coupés en fines lanières. Faites de petits gâteaux plats à partir du mélange et faites-les frire dans du ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de la crème sure ou de la sauce tomate.
