Ce gâteau au thé sucré peut être réalisé en semaine avec de la pâte brisée toute prête de l'épicerie. Pour une table de fête, toute hôtesse peut facilement la préparer elle-même. La recette est assez simple et a un peu le goût d'un cheesecake traditionnel.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- 1. Farine - 210 gr.
- 2. Sucre - 90 gr.
- 3. Beurre - 140 gr.
- 4. Oeuf - 1 pièce.
- 5. Poudre à pâte - 1 cuillère à café
- Pour préparer la garniture:
- 1. Fromage cottage - 0,5 kg
- 2. Crème sure - 120 gr.
- 3. Oeufs - 2 pièces.
- 4. Sucre - 130 gr.
- 5. Baies (fraîches, congelées, de compote) - 300 gr.
- 6. Vanilline - 1 sachet
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous préparons la base de notre tarte - pâte sablée. Il est préparé selon la recette classique: la farine tamisée est mélangée à de la levure chimique et réduite en miettes avec du beurre mou.
Étape 2
Broyer l'œuf avec le sucre et continuer à remuer jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Nous introduisons l'œuf dans le mélange beurre-farine et pétrissons la pâte, qui ne colle pas aux mains et est élastique. Il doit être conservé dans un endroit froid pendant une demi-heure ou un peu plus longtemps.
Étape 3
Moudre du fromage cottage (de préférence fait maison) avec du sucre et des œufs. Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la roulons en une couche d'une épaisseur de 0,5 à 0,7 mm sous la forme de notre plaque à pâtisserie. Si vous êtes sûr que le gâteau ne brûlera pas dans votre four, graissez simplement la plaque à pâtisserie avec de l'huile, sinon il vaut mieux tapisser le fond de papier sulfurisé huilé. Nous étalons la pâte sur une plaque à pâtisserie pour que les côtés soient obtenus.
Étape 4
Mettez la garniture de caillé sur la pâte, nivelez-la et la couche supérieure aura des baies.
Si les baies sont de la compote, égouttez l'excédent de sirop.
Étape 5
Maintenant, vous pouvez envoyer notre gâteau au four. Nous cuisons à une température d'environ 180 degrés
dans une demi-heure.
Étape 6
Le gâteau fini doit être retiré du moule après avoir complètement refroidi. Ensuite, il doit être coupé en portions et peut être servi.
