Le gâteau "Korzinochki" a longtemps conquis le cœur des gourmands, mais la garniture de cette délicieuse friandise peut être complètement différente. En été, lorsque beaucoup de baies apparaissent, vous pouvez préparer une garniture aux baies très savoureuse. La garniture des "paniers de baies" est très simple et savoureuse.
Il est nécessaire
- - 350 g de fromage cottage
- - 150g de fraises
- - 150g de cassis
- - 150 g de groseille
- - 50g de myrtilles
- - 220g de beurre
- - 2, 5 cuillères à soupe. farine
- - 150-200g de sucre
- - 2 cuillères à soupe. l. crème aigre
- - 1 cuillère à café levure chimique
- - 1 oeuf
- - 1 sachet de gelée
Instructions
Étape 1
Congelez très bien le beurre, puis retirez-le du congélateur et coupez-le en carrés. Tamisez la farine, ajoutez au beurre et réduisez le tout en petites miettes, cela peut être fait sur une râpe.
Étape 2
Mettez la levure dans la crème sure, mélangez bien le tout, puis ajoutez au mélange beurre-farine, pétrissez la pâte très rapidement, mais pas beaucoup, pour que vous veniez de tout assembler. Mettez la pâte obtenue pour le gâteau "Panier" dans un bol, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
Étape 3
Préparez maintenant la garniture de caillé pour les « panier de baies ». Pour ce faire, battez les œufs chauds avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajouter le fromage cottage au mélange d'œufs, battre à nouveau toute la masse.
Étape 4
Tournez le four à 180-200 degrés pour préchauffer. Pendant que le four chauffe, sortez la pâte du réfrigérateur, roulez-la en une fine couche, puis prenez les moules ronds et découpez des cercles le long d'eux. Mettre la pâte dans le moule, la presser au fond et sur les côtés. Percez la pâte à "paniers" avec une fourchette à plusieurs endroits.
Étape 5
Mettez de la garniture au caillé à l'intérieur des "paniers", puis mettez-les au four pendant 20 minutes.
Étape 6
Rincez les baies, coupez les fraises en morceaux. Mettez les baies sur la base finie, remplissez-les de la gelée finie et mettez dans un endroit froid jusqu'à ce que la gelée durcisse. Les "panier de baies" sont prêts.
