Récemment, les plats végétariens ont gagné en popularité. Si vous voulez surprendre vos invités avec un plat délicieux et sain, préparez-leur un pilaf végétarien. Croyez-moi, ils seront satisfaits !
Tu auras besoin de:
1. Riz à grains ronds - 700 g;
2. grosses carottes - 5-6 pièces;
3. ghee (ghee) - 5-6 c. je.;
4. cumin entier - 1 c.
5.épine-vinette - 2 c.
6.moutarde - 2 c.
7. curcuma - 0,5-1 c.
8.eau - 1, 2 l;
9.sel - 3 cuillères à café
Rincez le riz et versez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il gonfle. Couper les carottes en lanières ou en trois sur une râpe grossière. Dans une casserole ou un chaudron, faire fondre le beurre et y faire revenir les épices. Lorsque les épices commencent à dégager un arôme agréable, ajoutez-y des carottes. Mélangez bien tout cela et faites frire pendant environ 10 à 15 minutes.
Ajouter ensuite le riz avec de l'eau sur le dessus, sans remuer. Le sel. Dès que l'eau bout, nous réduisons le feu à moyen et couvrons notre pilaf avec un couvercle. Cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Remuez soigneusement et doucement au moment de servir. Notre pilaf est prêt.
