La pizza végétarienne est un plat délicieux. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser une grande variété de produits, à l'exception des produits d'origine animale. Cette caractéristique permet à ce plat de se démarquer des autres pizzas.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 10 cuillères à soupe de farine;
- - 1/2 verre d'eau;
- - une cuillère à soupe d'amidon;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - trois cuillères à soupe d'huile végétale.
- Pour remplissage:
- - un oignon;
- - une demi-boîte d'olives vertes;
- - un gros piment doux;
- - deux grosses tomates;
- - 250 grammes de fromage de tofu;
- - assaisonnements (au goût).
- Pour la sauce:
- - deux tomates;
- - une gousse d'ail;
- - sel et poivre au goût).
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte à pizza: mettez la farine, la fécule et le sel dans un bol profond, versez de l'eau et deux cuillères à soupe d'huile végétale. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à la cuillère, puis laissez reposer 15 minutes, recouverte d'un film plastique (cela protégera la pâte de l'aération).
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la sauce ainsi que les garnitures de pizza. Rincez deux tomates, épluchez une gousse d'ail et placez ces ingrédients dans un mixeur, salez (vous pouvez aussi poivrer), puis allumez le mixeur et broyez les légumes jusqu'à ce qu'ils se transforment en purée liquide.
Étape 3
Rincez tous les légumes destinés à la farce, épluchez et retirez les graines. Coupez l'oignon en demi-rondelles fines et faites-le frire dans de l'huile végétale (il est conseillé de faire revenir l'oignon à feu vif, et pour qu'il se recouvre d'une croûte appétissante sur le dessus, mais reste cru à l'intérieur), coupez le poivron et les tomates en fines rondelles tranches, couper les olives en deux. A ce stade, allumez le four et réglez sa température à 180 degrés (il est nécessaire que le four se réchauffe correctement).
Étape 4
Lubrifiez une plaque à pâtisserie propre avec de l'huile végétale, mettez la pâte dessus et étalez-la sur le fond du moule (la pâte s'avère être très visqueuse et plastique, donc cela ne devrait pas être difficile). Si vous le souhaitez, la pâte peut être étalée avec un rouleau à pâtisserie, couper les bords en excès et mettre la couche finie dans un moule.
Étape 5
Graisser la pâte en forme avec du beurre (tout fera l'affaire), puis verser sur la sauce préalablement préparée, saupoudrer de paprika, répartir les légumes hachés de manière chaotique. Saupoudrer la pizza de fromage râpé et de vos herbes préférées.
Étape 6
Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes. Sortez la pizza finie du four, placez-la sur un plateau, coupez-la en portions et servez chaud.
