L'été est le temps des fruits et des baies et, bien sûr, une occasion unique de cuisiner quelque chose d'original pour le ménage. Les fraises sont les baies préférées de tous, non seulement fraîches, mais aussi comme ingrédient dans de nombreux plats. Et aujourd'hui, nous allons vous proposer plusieurs recettes avec des fraises.
Mousse de framboise
Pour réaliser une mousse aux fraises, il vous faudra 300 grammes de fraises, deux cuillères à soupe et demie de gélatine, 70 grammes de sucre en poudre, un peu de vanille, 150 ml de lait.
Mettez la gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle gonfle pendant un quart d'heure, puis mettez le feu et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, mais assurez-vous que l'eau ne bout pas. Dans le même temps, vous devez faire bouillir le lait (assurez-vous qu'il ne brûle pas) et lorsqu'il refroidit un peu, versez-y de la gélatine chaude, mélangez bien et laissez refroidir.
Rincez abondamment les fraises, séchez-les, ajoutez la vanille et le sucre en poudre, hachez-les au mixeur. Fouettez le lait refroidi avec la gélatine à l'aide d'un mixeur, et ajoutez les fraises en fin de fouettage. Mettez la masse dans des bols et laissez refroidir pendant trois heures.
Dessert caillé aux fraises
Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin de 300 grammes de fraises, 200-250 grammes de fromage cottage maison, 50 grammes de chocolat, une cuillère à café de sucre vanillé, du lait (au moins 50 ml). ajouter de la vanilline et du sucre au fromage cottage au goût, mélanger les ingrédients. En versant progressivement le lait, vous devez fouetter le fromage cottage avec un fouet jusqu'à ce qu'une crème aérée mais dense se forme. Râpez une partie du chocolat, faites fondre le reste et plongez-y les fraises. Le chocolat fondu peut être appliqué sur les baies avec un pinceau de cuisine. Coupez les fraises en 4 parties, mettez-les dans les bols, et mettez la crème de caillé dessus. Décorez le dessert avec du chocolat râpé.
