De nos jours, la plupart des gens s'efforcent de maintenir leur santé avec une bonne nutrition. L'une de ces recommandations diététiques saines est la volaille mijotée dans de la crème sure. C'est un plat de déjeuner savoureux, assez copieux et sain.
Ingrédients:
- Filet de volaille désossé (poulet ou dinde) - 850 g;
- Crème sure - 300 g;
- Épices, sel et poivre au goût;
- Fromage (nécessairement dur) - 180 g;
- Un mélange de légumes verts hachés - 25 g;
- Huile d'olive - 60g.
Préparation:
- Lavez les filets de volaille désossés et sans peau et coupez-les en petits cubes. Mettez la volaille préparée dans une poêle bien chauffée avec de l'huile d'olive versée dedans. Faire revenir 25 minutes à feu moyen. Périodiquement, une fois toutes les 5 minutes, en remuant.
- Pendant que les filets de volaille sont frits, une sauce à la crème sure doit être préparée. Pour ce faire, mélangez la crème sure, les épices, le poivre, le sel et un mélange d'herbes hachées dans un bol pour un mixeur. Battre avec un mixeur. Vous devriez obtenir une masse homogène d'une teinte verdâtre.
- Râper le fromage sur une râpe grossière et l'ajouter à la sauce de cuisson. Battre au mixeur pendant 3 minutes. Devrait obtenir une sauce à la crème onctueuse.
- Verser la sauce à la crème sure obtenue sur la cuisson de la volaille dans une poêle et laisser mijoter encore 20 minutes.
- Vous pouvez le servir dans la poêle où il a été cuit, toujours chaud.
Du sarrasin bouilli ou du riz devraient être servis comme plat d'accompagnement pour ce plat. Assaisonner le plat, de préférence avec des légumes marinés ou salés. Un plat basé sur la recette ci-dessus peut également être préparé avec du porc ou du veau maigre.
Si vous le souhaitez, la recette peut être améliorée en ajoutant des légumes tels que des carottes, des poivrons frais et des courgettes à la sauce à la crème sure. Après les avoir nettoyés, lavés et coupés, mélangez-les avec le reste des ingrédients dans un bol et battez avec un mixeur.
