Le gâteau au foie est une entrée froide qui plaira sans aucun doute même à ceux qui n'aiment pas les plats de foie. Préparons un délicieux gâteau au foie étape par étape à la maison.
Il est nécessaire
- - foie de boeuf - 700 g;
- - œuf de poule - 1 pièce;
- - lait - 150 ml;
- - oignons - 2 pièces;
- - carottes - 2 pièces;
- - farine - 0,5 cuillère à soupe.;
- - champignons - 400 g;
- - sel, sucre, poivre - au goût;
- - mayonnaise - 250 ml.
Instructions
Étape 1
La recette du gâteau au foie est assez simple. Au tout début, vous devez faire cuire le foie: bien le laver, retirer les films, puis le tordre avec un hachoir à viande. Casser un œuf de poule dans la masse obtenue, ajouter le sucre, le sel, le poivre, verser un mince filet de lait et ajouter la farine. Bien mélanger ces ingrédients.
Étape 2
Graissez une poêle avec du beurre, puis faites cuire de petits gâteaux de foie, qui doivent être frits des deux côtés. Il est préférable de faire frire dans une poêle sans couvercle, sinon vos couches de gâteau seront très molles et difficiles à retourner.
Étape 3
Préparez les oignons et les carottes: lavez, épluchez et coupez les légumes de n'importe quelle forme, puis faites-les revenir dans de l'huile végétale dans une poêle.
Étape 4
Selon cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon: champignons, pleurotes ou n'importe quel champignon forestier. Rincez les champignons, coupez-les en morceaux, puis faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois vos champignons refroidis, vous devez les broyer avec un hachoir à viande.
Étape 5
Vous pouvez maintenant commencer à former le gâteau: placez le premier gâteau sur un grand plat, badigeonnez de mayonnaise, puis mettez une couche de carottes et d'oignons frits, enrobez à nouveau de mayonnaise, la couche suivante est constituée de champignons frits, graissés de mayonnaise sur le dessus. En alternant ainsi les couches, disposez tous les galettes de foie pour faire une galette.
Étape 6
Le gâteau de foie fait maison aux champignons et aux carottes est complètement prêt. Un plat aussi délicieux est parfait pour une table de fête et de tous les jours.
