Le couscous est extrêmement facile à préparer et a bon goût avec de nombreux aliments. Il n'est donc pas étrange d'ajouter des aliments comme du miel, des raisins secs et des noix à votre poulet. Et le plat s'avère extrêmement riche et aromatique.
Il est nécessaire
- - 1250 g de poulet (petite carcasse);
- - 235 g de couscous;
- - 760 ml d'eau;
- - sel, cannelle moulue;
- - 35g de beurre;
- - 115 g d'amandes;
- - 65 g de raisins secs;
- - 210 g d'oignons;
- - 65 ml de miel;
- - 75 ml d'huile végétale;
- - gingembre, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Faire tremper le couscous dans de l'eau bouillie chaude, ajouter un peu de sel et laisser reposer 6 minutes en fermant le couvercle. Ensuite, ouvrez le couvercle, mélangez le tout, ajoutez plus d'eau bouillante et refermez le couvercle. Gardez-le fermé jusqu'à ce que le couscous ait absorbé toute l'eau.
Étape 2
Lavez soigneusement les raisins secs et mettez-les dans de l'eau bouillie tiède. Mettez les amandes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes puis enlevez les cosses brunes. Après cela, transférez-le dans une poêle préchauffée et faites-le frire un peu.
Étape 3
Lorsque le couscous a absorbé toute l'eau, mettez le beurre dedans, ajoutez la cannelle et remuez bien le tout pour que le beurre soit complètement absorbé dans le couscous.
Étape 4
Après cela, transférez les noix pelées et les raisins secs dans le couscous, mélangez.
Étape 5
Rincez soigneusement la carcasse de poulet puis essuyez avec une serviette en papier, salez à l'extérieur et à l'intérieur. Après cela, mettez la garniture de couscous préparée à l'intérieur du poulet et cousez-la avec des fils solides.
Étape 6
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole profonde en fonte à fond épais, puis mettez-y l'oignon et l'ail hachés, faites-les revenir pendant environ 3 minutes. Ensuite, mettez le poulet dans la poêle et réduisez le feu.
Étape 7
Faites revenir le poulet à feu doux pendant environ 15 minutes, puis retournez-le et ajoutez environ 455 ml d'eau, le miel dans la casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant environ 35 minutes.
