La salade de feuilles de pissenlit est très saine et a un goût amer inhabituel. Mais si vous n'aimez pas l'amertume, il suffit de faire tremper les feuilles de pissenlit dans de l'eau froide pendant une heure avant de les cuire.
Il est nécessaire
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- Pour la première recette:
- feuilles de pissenlit;
- noix;
- oignon;
- mon chéri;
- jus de cranberry;
- huile de tournesol.
- Pour la deuxième recette:
- feuilles de pissenlit;
- l'eau;
- sel;
- oignons verts;
- persil;
- aneth;
- sel;
- huile de tournesol.
- Pour la troisième recette:
- feuilles de pissenlit;
- 3 oeufs;
- 2 gousses d'ail;
- crème aigre.
- Pour la quatrième recette:
- feuilles de pissenlit;
- chou aigre;
- oignon;
- sel;
- du sucre;
- huile de tournesol.
- Pour la cinquième recette:
- feuilles de pissenlit;
- petit pois;
- citron;
- aneth.
Instructions
Étape 1
Cuisiner une salade de feuilles de pissenlit avec des noix ne devrait pas vous prendre longtemps. Prenez quatre bouquets de feuilles de pissenlit et hachez-les finement. Broyer 10 morceaux de noix. Placez les noix et les feuilles de pissenlit dans un saladier et ajoutez une cuillère à soupe de miel. Pour préparer la vinaigrette, épluchez la moitié de l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Placez une cuillère à café d'oignon dans un bol séparé, ajoutez une cuillère à soupe de jus de canneberge et 20 grammes d'huile de tournesol. Verser la vinaigrette dans la salade et bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
La salade verte et les feuilles de pissenlit peuvent être préparées comme suit. Trempez 100 grammes de feuilles de pissenlit dans de l'eau froide salée et laissez tremper pendant une demi-heure. Puis hacher finement et transférer dans un saladier. Hachez 50 grammes d'oignons verts et 25 grammes de persil. Ajoutez ces ingrédients dans un saladier. Assaisonner la salade avec de l'huile de tournesol, saler au goût et garnir d'aneth.
Étape 3
Pour faire une salade diététique, coupez 300 grammes de feuilles de pissenlit en lanières et transférez-les dans un saladier. Faites bouillir 3 œufs de poules durs, coupez-les à votre guise, mettez-les dans la salade. Hachez deux gousses d'ail et ajoutez-les au reste des ingrédients. Assaisonner avec du sel au goût et assaisonner la salade avec 3 cuillères à soupe de crème sure faible en gras.
Étape 4
La salade de feuilles de pissenlit et de choucroute sera particulièrement utile au printemps. Coupez 400 grammes de feuilles de pissenlit dans un saladier, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de choucroute. Épluchez et hachez finement un oignon et ajoutez-le dans un saladier. Assaisonner la salade avec de l'huile de tournesol, saler et sucrer au goût, bien mélanger.
Étape 5
Une salade rafraîchissante de feuilles de pissenlit au citron peut être préparée comme suit. Broyer 50 grammes de feuilles de pissenlit, transférer dans un saladier. Ajoutez 4 cuillères à soupe de pois verts à ceux-ci et un peu de liquide du pot. Ajoutez ensuite 4 quartiers de citron et saupoudrez d'aneth haché sur la salade.
