Traditionnellement, les boulettes de viande sont faites de viande hachée, mais les champignons sont tout aussi savoureux. Les boulettes de viande aux champignons conviennent à ceux qui observent le Grand Carême. Ils ne sont pas inférieurs à la viande en goût, il est très simple de les préparer, mais il est préférable de prendre des pleurotes ou des champignons.
Il est nécessaire
- - 500 g de champignons;
- - 5 pommes de terre;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - un demi bouquet d'aneth;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, refroidir légèrement, éplucher.
Étape 2
Rincer les champignons sélectionnés, coupés en tranches.
Étape 3
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter les champignons hachés, laisser mijoter 15 minutes à feu moyen. Remuez-les de temps en temps.
Étape 4
Rincez l'aneth, hachez-le finement.
Étape 5
Faire une purée de champignons à l'aide d'un mixeur. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande à cet effet. Ajouter les pommes de terre aux champignons, écraser. Ajouter les verts, le sel. Bien mélanger la viande hachée. Ajouter la farine, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Façonnez la viande hachée en boules avec une cuillère à dessert ou avec vos mains. Tremper les boules dans l'eau bouillante.
Étape 7
Cuire les boulettes de champignons pendant 10 minutes. Quand ils montent, vous pouvez les retirer.
Étape 8
Servez les boulettes de viande toutes faites avec une salade de légumes et n'importe quelle sauce.
