En raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3, l'huile d'olive est très bénéfique pour la santé. Par conséquent, afin de préserver les propriétés nutritionnelles cicatrisantes de ce produit précieux, il est nécessaire de suivre les règles de son stockage.
L'huile d'olive est périssable. Sa durée de conservation maximale ne dépasse pas 2 ans après la date du déversement. Cependant, ceux qui comprennent ce problème ne recommandent pas d'acheter de l'huile d'olive fabriquée il y a plus de 9 mois. En effet, après cette période, l'huile commence à perdre ses qualités utiles et le goût et l'arôme deviennent moins prononcés.
L'endroit le plus optimal pour stocker l'huile est un endroit sec, sombre et frais, de sorte qu'il conservera ses qualités plus longtemps. La température de stockage de ce produit ne doit pas dépasser 20 degrés. Le garder au chaud donnera à l'huile un goût amer. De plus, il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur, car un précipité trouble sous forme de flocons blancs s'y formera.
Il est strictement interdit de congeler ce produit, car après décongélation, il ne sera plus aussi utile et il perdra le goût et l'odeur spécifiques caractéristiques de l'huile d'olive.
Lorsque vous choisissez des récipients pour conserver l'huile d'olive, privilégiez ceux en verre foncé ou en acier inoxydable. De plus, il ne doit pas être très volumineux, car l'air accumulé au-dessus de l'huile l'oxydera. La bouteille doit avoir un couvercle hermétique, car l'huile d'olive peut très rapidement absorber les odeurs d'autres aliments.
L'huile ouverte doit être utilisée dans les 30 jours. Avec un stockage supplémentaire, le produit perdra ses propriétés bénéfiques et ses caractéristiques gustatives.
De plus, après la friture, il est strictement interdit de réutiliser l'huile d'olive, car elle a non seulement perdu ses qualités précieuses, mais également des substances cancérigènes pouvant nuire à la santé s'y sont déjà formées.
Grâce aux connaissances acquises, vous pourrez profiter de l'utilisation de ce produit utile.
