L'automne nous donne une énorme quantité de légumes et de fruits. Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents uniquement à partir d'aubergines. Un apéritif d'aubergines exceptionnellement délicieux préparé selon cette recette décorera les tables de tous les jours et de fête. Elle se prépare très vite, littéralement en dix minutes.
Il est nécessaire
- - aubergine - 500 grammes
- - ail - 3 gousses
- - tomates - 2 pièces
- - piment fort - 1 pièce
- - poivron - 2 pièces
- - verts
- - huile végétale
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines et coupez-les en petits morceaux sans les éplucher. Incorporer dans un bol, saler et laisser reposer 15 minutes. Ce temps est suffisant pour enlever l'amertume. Versez l'huile végétale dans une casserole à fond épais ou une poêle à frire. Attendez qu'il se réchauffe et disposez les aubergines.
Étape 2
Un délicieux apéritif aux aubergines et à l'ail est préparé à l'aide d'assaisonnements. Il doit être préparé à l'avance. Épluchez les poivrons amers et les poivrons en les débarrassant des graines. Lavez les tomates. Peler l'ail. Couper tous les légumes en petits morceaux. Broyer tour à tour dans un blender et mixer.
Étape 3
Une fois les aubergines légèrement dorées dans une poêle, ajoutez-y l'assaisonnement et les herbes finement hachées. Bien mélanger avec les aubergines, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 4
Un apéritif épicé d'aubergines avec de l'ail, des tomates et du poivre est prêt. En le faisant rapidement, littéralement en 10 minutes, vous obtiendrez un plat savoureux et sain. Et vous pouvez servir une collation à la table à la fois chaude et froide.
