À la fin de l'été, un parent de la citrouille, la courge, mûrit dans le jardin. Ce n'est pas seulement un légume délicieux, mais aussi très sain. La pulpe de fruit de courgette contient des sels de potassium, des protéines, des acides, des vitamines et d'autres substances qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Des invités sont sur le pas de la porte, mais vous ne savez pas cuisiner une courgette rapidement et savoureuse ? Il existe plusieurs recettes de courgettes qui ne prendront que quelques minutes.
Pour les plats de courgettes qui peuvent être préparés rapidement et savoureux, les jeunes courgettes conviennent, de petite taille, à la peau fine et à la pulpe tendre.
Zucchini Frit
Coupez la tige des courgettes, puis coupez-les en cercles ou en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur. Versez une petite quantité de farine de blé dans une assiette, ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu, mélangez le tout. Rouler les cercles de courge dans le mélange de farine. Ajouter l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Quelques minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, presser l'ail dans des cercles de courgettes. Avant de servir, garnir d'herbes et verser sur la crème sure.
Courgettes au four
Couper les courgettes dans le sens de la longueur en deux moitiés égales. Badigeonner d'huile d'olive, arroser de jus de citron, saler et poivrer. Cuire au four préchauffé et saupoudrer de fromage râpé et de romarin sur le dessus quelques minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Crêpes de courgettes
Broyer les courgettes et les presser légèrement pour éliminer l'excès d'eau. Ajouter la farine, l'œuf, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre, les carottes frites à la masse et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans une poêle avec de l'huile bien chauffée et faire frire des deux côtés. Servir les crêpes avec des herbes et de la crème sure.
Pâtes Zucchini
Dans une poêle, faire revenir les rondelles de courgettes avec les oignons. Ajouter ensuite le concentré de tomate dilué dans l'eau et laisser mijoter environ 10 minutes. Faire bouillir les pâtes et mélanger avec les courgettes.
