La courgette est un produit polyvalent qui peut être congelé, farci, frit, mijoté et plus encore. Les plats à base de ces légumes sont savoureux et sains. La courgette contient des fibres, des vitamines et des oligo-éléments qui sont importants pour le fonctionnement normal du corps humain. Les crêpes aux courgettes sont considérées comme l'un des plats d'été les plus populaires.
Il est nécessaire
- - courgettes moyennes
- - 2 oeufs
- - quelques cuillères à soupe de farine, bien qu'il faille se laisser guider par la consistance
- - une pincée de sel et de poivre
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Les courgettes doivent être lavées et râpées avec un mixeur ou une râpe grossière. Un point est important, si la courgette est vieille, il est préférable d'enlever la peau, si elle est jeune, vous pouvez alors frotter complètement le légume en ne coupant que le nez et la queue. Ajoutez maintenant des œufs, des herbes de Provence si vous le souhaitez, de la farine, du sel et du poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer une petite quantité d'huile végétale et ensuite seulement versez le mélange de courge avec une cuillère. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. S'il est liquide, les crêpes s'avéreront alors minces et fragiles. Si la pâte est épaisse, les crêpes risquent de ne pas cuire à l'intérieur.
Étape 3
Il est nécessaire de faire frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, en les retournant doucement avec une spatule. Il est à noter que les courgettes absorbent bien l'huile végétale. Ainsi, après la friture, les crêpes peuvent être disposées sur du papier absorbant, qui absorbe parfaitement l'excès de graisse.
Étape 4
Les crêpes chaudes de courgettes combinées à de la crème sure sont un plat délicieux et nutritif. Ils peuvent également être cuits au four en recouvrant la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans ce cas, la plaque à pâtisserie est placée dans un four préchauffé.
Étape 5
Il existe un grand nombre de recettes de crêpes à la courge. Les amateurs de plats épicés ajoutent de l'ail, ainsi que diverses herbes, ce plat a une touche piquante.
