Le maquereau est juste un poisson excellent et épicé, vous pouvez en cuisiner beaucoup de plats délicieux. Et surtout, tout est préparé rapidement et sans aucun problème.
Il est nécessaire
- - 3 carcasses de maquereau;
- - carottes fraîches 1 pc.;
- - oignon 1 pièce;
- - pâte de tomate 2 cuillères à soupe;
- - épices pour poisson;
- - sel;
- - huile de tournesol 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous prenons le maquereau et le lavons bien, puis le coupons en petits morceaux d'environ 2-3 centimètres, tout en coupant les nageoires, en se débarrassant des entrailles, en enlevant le film noir à l'intérieur du poisson, sinon le poisson aura un goût amer. Salez ensuite le poisson et saupoudrez d'épices spéciales pour poisson. Vous pouvez également ajouter des feuilles de laurier au plat. Après cela, laissez mariner pendant 10-15 minutes.
Étape 2
Préparation du "coussin" de légumes. Pour ce faire, frottez les carottes sur une râpe grossière et coupez les oignons en demi-anneaux. Ensuite, nous faisons frire les oignons et les carottes dans de l'huile de tournesol, l'essentiel ici est de ne pas sauter ce processus et de ne pas trop faire frire les légumes. Temps de friture approximatif 5-10 minutes à feu doux et en remuant de temps en temps jusqu'à la moitié de la cuisson. Notre "coussin" de légumes est prêt.
Étape 3
Ensuite, nous mettons notre poisson sur des légumes et le laissons suer sous un couvercle fermé pendant 10 minutes. Dans cette recette, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau, le poisson languit et sécrète lui-même son propre jus. Après cela, ajoutez la pâte de tomate dans la casserole, mélangez le tout soigneusement, fermez le couvercle et laissez le ragoût de maquereau pendant encore 15 à 20 minutes.
Le maquereau mijoté épicé et délicieux avec des légumes est prêt. Faites plaisir à vos proches et préparez ce plat léger et savoureux. Je vous assure qu'ils l'apprécieront certainement!
