Dans cette recette méditerranéenne ensoleillée, la garniture de riz sucré épouse la fine pâte filo croustillante… vous ne serez pas indifférent !
Il est nécessaire
- - 65 g de petit riz;
- - 25 g de sucre;
- - 0,25 cuillère à café Noix de muscade;
- - 0,5 cuillère à café cannelle;
- - 100 g de pâte à filet;
- - 100 g de miel;
- - Huile d'olive pour frire et graisser les tartes.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le riz jusqu'à tendreté et refroidir complètement. Incorporer le sucre, la cannelle et la muscade.
Étape 2
Décongeler complètement la pâte filo (sinon les feuilles vont se déchirer) et déplier. Séparez 3 feuilles et pliez les unes sur les autres. Mesurez 5 cm de largeur et découpez une bande avec des ciseaux, et recouvrez le reste de la pâte avec un torchon, sinon elle va sécher.
Étape 3
Bien graisser la bande avec de l'huile d'olive. Déposez une cuillerée de farce sur le bord de la bande et pliez-la en triangle. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 4
Faites chauffer une poêle graissée et faites frire les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ou vous pouvez les graisser avec de l'huile et les faire cuire au four. Mettez les produits de boulangerie finis sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Servir avec du miel. Bon appétit!
