Je veux partager avec vous une recette simple de caviar de courgettes, qui s'avère comme un magasin. Vous pouvez facilement cuisiner du caviar de courge à la maison en respectant les règles suivantes.
Il est nécessaire
- - courgettes pelées - 3 kg.
- - carottes - 1 kg.
- - oignon -1kg
- - 0,5 litre de tomate
- - poivron rouge amer - 1 pc.
- - huile végétale - 100 grammes.
- - vinaigre - 1 cuillère à soupe
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Coupez les courgettes épluchées en petits morceaux. Eplucher et hacher les carottes et les oignons. Tous les légumes pour le caviar doivent être frits dans de l'huile végétale. Cela doit être fait séparément les uns des autres pour que le caviar des courgettes soit savoureux.
Étape 2
Si vous souhaitez ajouter un goût épicé au caviar, utilisez des piments rouges, qui sont pré-broyés dans un mélangeur. Mélangez ensuite tous les légumes dans une grande casserole.
Étape 3
Pour préparer le caviar de courge comme un caviar de magasin, broyer les légumes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée. Ajoutez-y 0,5 litre de tomate. Mettez à feu doux. Faire bouillir le caviar de courge pendant environ une heure après ébullition.
Étape 4
Ajouter le vinaigre cinq minutes avant la fin de la cuisson. Placez-le dans des pots stérilisés. Ensuite, stérilisez les pots de caviar pendant 30 minutes. Vous pouvez cuisiner du caviar de courge pour l'hiver sans vinaigre. Mais je préfère quand même l'ajouter pour la fiabilité. Très peu.
Étape 5
Rouler les couvercles et envelopper. Lorsque le caviar de courgettes est refroidi, placez-le dans un endroit frais. Cependant, le caviar de courge préparé selon cette recette simple se conserve bien à température ambiante.
