Il existe de nombreuses recettes de pâté, cependant, si vous préparez un plat selon cette recette, assurez-vous d'obtenir un apéritif délicat et aromatique. Le pâté de maquereau fumé complétera n'importe quel plat d'accompagnement et aura fière allure sur la table de fête.
Il est nécessaire
- - maquereau fumé à chaud (270 g);
- - moutarde (5 ml);
- - fromage à la crème (115 g);
- –Concombre frais (demi);
- -Sel et poivre au goût;
- –Remplir au goût;
- -jus de citron.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer le poisson. Pour ce faire, prenez une carcasse de poisson, retirez les gros et les petits os. Si vous avez des filets de maquereau, la tâche sera beaucoup plus facile. Coupez le poisson en petits morceaux et placez-le dans un bol profond.
Étape 2
Ajoutez du fromage à la crème au poisson haché, qui doit être laissé au chaud à l'avance pour ramollir. Ajoutez également du sel et du poivre au mélange de poisson et de fromage. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse avec un fouet ou un mélangeur. La masse doit être aérée et s'éloigner facilement des parois du récipient.
Étape 3
Laissez infuser le mélange quelques instants. A ce moment, prenez un concombre, rincez bien, coupez-en la moitié. Le reste du concombre frais peut être utilisé comme accompagnement avec d'autres plats. Ajouter le concombre au pâté, bien battre à nouveau.
Étape 4
Enfin, n'oubliez pas d'ajouter de l'aneth haché, ce qui ajoutera une saveur épicée au pâté. Mettez le pâté fini sur un plat, aplatissez avec une fourchette ou une spatule en bois, puis servez.
Étape 5
En option, vous pouvez servir le pâté sur des tranches de baguette grillées ou dans des paniers de fromages, garnis d'herbes ou de légumes. Cela rendra l'apéritif plus original.
