La tarte au fromage et à l'aneth est assez facile à préparer et elle a également une merveilleuse saveur de fromage. Cette pâtisserie peut également être utilisée comme apéritif et servie sur une table de fête, car elle est non seulement savoureuse, mais aussi décorée de façon originale.
Il est nécessaire
- - lait - 1 verre;
- - levure fraîche - 25-30 g;
- - sucre - 1 cuillère à soupe;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - œuf - 1 pièce;
- - farine - 2, 5 verres;
- - beurre - 50 g.
- Pour remplissage:
- - fromage feta - 200 g;
- - feuilles d'aneth - 1 bouquet;
- - graines de sésame - 1 cuillère à soupe;
- - un œuf - pour la lubrification.
Instructions
Étape 1
La cuisson est de la levure, donc la première étape consiste à faire une pâte pour cela. Pour ce faire, mélangez de la levure fraîche et du sucre cristallisé. Ajouter du lait chauffé à chaud à ce mélange sec. Mélangez bien le tout et ne touchez pas pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite un verre de farine de blé, préalablement tamisée. Ajoutez-le au fur et à mesure que vous mélangez. En conséquence, vous devriez avoir une masse avec la même consistance que la pâte à crêpes. Couvrez-le avec une serviette ou un film alimentaire et placez-le dans un endroit suffisamment chaud pendant environ une demi-heure.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, ajoutez les ingrédients suivants à la masse principale: du beurre, toujours à température ambiante, un œuf de poule cru et du sel. Mélangez le tout correctement. Versez-y ensuite le reste de farine de blé. Pétrir la pâte pendant 15-20 minutes. Il doit être doux au toucher et de texture élastique. Mettez-le dans un bol profond et faites chauffer pendant 60 minutes. Cela est nécessaire pour que la pâte lève.
Étape 3
Après avoir mis le fromage sur une assiette, écrasez-le avec une fourchette, puis ajoutez-y le bouquet d'aneth haché. Mélangez ces ingrédients ensemble comme il se doit.
Étape 4
Au bout d'une heure, diviser la pâte en petits morceaux. Rouler chacun dans un gâteau. Mettez une cuillère à soupe de masse de fromage au centre des figures formées et fixez leurs bords de manière à obtenir une sorte de bateau.
Étape 5
Placer les bateaux formés dans un plat allant au four graissé. Lubrifiez la surface de la future tarte avec un œuf cru battu et saupoudrez de graines de sésame. Envoyez le plat à cuire au four, dont la température est de 180 degrés, pendant 40 à 45 minutes.
Étape 6
Refroidissez le plat fini, puis servez. La tarte au fromage et à l'aneth est prête!
