Il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour cuisiner du sarrasin. Mais la bouillie habituelle peut être diversifiée en y ajoutant des champignons frais. Dans ce cas, la recette ne sera pas compliquée du tout et un accompagnement rapide pour le dîner sera fourni. La bouillie de sarrasin aux champignons se marie bien avec les ragoûts ou le poulet.
Il est nécessaire
- - champignons frais 300 g
- - sarrasin 1 verre
- - oignon 150g
- - 1 gousse d'ail
- - huile végétale
- - sel et poivre
Instructions
Étape 1
Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Hacher finement l'ail ou passer au pressoir.
Étape 2
Pour ce plat, il est préférable de prendre des champignons frais. Les champignons doivent être lavés et coupés en cubes pas trop petits. N'oubliez pas que les champignons vont frire et devenir encore plus petits et qu'ils doivent être clairement visibles dans la bouillie.
Étape 3
Pour préparer le plat d'accompagnement, vous avez besoin d'une poêle à bords hauts. Versez-y de l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les champignons et continuer à faire frire le tout pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Rincer le sarrasin à l'eau froide et verser dans la casserole. Versez-y deux verres d'eau bouillante. Mesurez l'eau avec le même verre que le sarrasin, afin d'obtenir le bon rapport. Ajoutez un peu de poivre, salez, mélangez et laissez le plat mijoter jusqu'à ce que le sarrasin soit prêt, pendant que toute l'eau doit bouillir. La bouillie aux champignons sera prête en 15-20 minutes.
