Un tel rouleau peut être à la fois une décoration de table de fête et une table de tous les jours.
Il est nécessaire
- - 500 g de toute viande ou viande hachée toute prête
- - 100 ml de lait
- - 3 oeufs
- - une botte d'oignons verts
- - tête d'oignon
- - 2 tranches de pain blanc
- - sel
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à faire bouillir deux œufs et à les laisser refroidir.
Des morceaux de pain blanc sont trempés dans du lait. La viande est passée dans un hachoir à viande, puis ce hachis est à nouveau passé dans un hachoir à viande, en y ajoutant du pain trempé non pressé et des oignons pelés. S'il y a déjà de la viande hachée préparée, nous la passons également dans un hachoir à viande avec l'ajout de pain et d'oignons. Ajouter l'œuf cru restant à la viande hachée, saler et bien mélanger.
Étape 2
Épluchez les œufs durs refroidis et coupez-les en petits morceaux. Hacher les oignons verts et mélanger avec l'œuf haché.
Étalez uniformément la viande hachée sur un film alimentaire en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur. Répartir délicatement le mélange d'œufs et d'oignons sur la viande hachée. Laissez environ un centimètre de viande hachée libre. Ensuite, à l'aide d'un film alimentaire, nous formons un rouleau.
Étape 3
Nous plaçons le rouleau dans un moule recouvert de papier sulfurisé, retirons délicatement le film. Versez environ 50 ml d'eau dans le moule au rouleau. Avec une fourchette, nous faisons plusieurs trous sur le rouleau. Si nécessaire, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de chapelure. Nous cuisons le rouleau au four préchauffé à 180-200 C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
