Une casserole à base de gruau de mil et recouverte de crème est une combinaison inhabituelle. Le plat peut être servi en dessert.
Il est nécessaire
- - plat de cuisson;
- - millet 1 verre;
- - lait 1 verre;
- - poire 1-2 pcs.;
- - raisins secs 200 g;
- - sucre 2 / 3 tasses;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - sel 0,5 cuillère à café;
- - cannelle 0,5 cuillère à café;
- - beurre 10g;
- - chapelure;
- Remplir:
- - œuf de poule 2 pièces;
- - sucre 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - sucre vanillé 5 g;
- - crème 33% 100 ml;
- Pour la décoration:
- - marmelade;
- - des brins de menthe.
Instructions
Étape 1
Rincer le millet, verser sur l'eau bouillante, puis rincer à nouveau. Mettez le millet dans 2 tasses d'eau bouillante et faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 2
Dans une casserole à part, porter à ébullition le lait, le sel et 1/3 de sucre. Mettre le millet dans le lait et cuire jusqu'à tendreté. Le millet doit être mou et le lait doit être complètement absorbé.
Étape 3
Lavez, épluchez et coupez les poires en petits cubes. Faites-les mijoter avec le sucre restant et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le fruit doit donner du jus et le sucre doit fondre et avoir un goût caramélisé.
Étape 4
Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis séchez.
Étape 5
Transférer les céréales finies dans un bol et laisser refroidir. Ajouter les œufs et remuer. Ajouter les morceaux de poire, les raisins secs, la cannelle et remuer à nouveau. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Verser le mélange dans le moule en une couche uniforme.
Étape 6
Pour verser, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse. Fouetter un peu la crème et l'ajouter aux œufs battus. Verser sur la cocotte. Cuire à 200 degrés.
Étape 7
Couper la cocotte cuite en morceaux et servir avec de la crème sure, de la crème fouettée ou du sirop de fruits. Bon appétit!
