La garniture de mascarpone délicat et de myrtilles fraîches complète le goût des crêpes, tandis que les brins de menthe et le sucre en poudre les rendront parfaites ! Alors essayez de cuisiner des crêpes aussi originales, faites-les cuire seulement une demi-heure!
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - lait - 300 ml;
- - fromage mascarpone - 250 g;
- - farine de blé - 120 g;
- - kéfir - 100 ml;
- - myrtilles - 130 g;
- - farine de cerise des oiseaux - 60 g;
- - deux oeufs;
- - menthe fraîche, sucre glace, sucre - 30 g chacun;
- - huile d'olive, sel, soda.
Instructions
Étape 1
Battez un œuf de poule avec du sucre, versez le kéfir, le lait, ajoutez du sel et du soda, mélangez. Ajouter lentement les cerises des oiseaux et la farine de blé, continuer à pétrir.
Étape 2
Faites chauffer une poêle, ajoutez-y une cuillerée d'huile d'olive. Verser la pâte au centre du moule et laisser couler en inclinant le moule.
Étape 3
Lorsque les bords de la crêpe commencent à brunir, ramassez la crêpe par les bords pour "décoller" les bords, puis retournez la crêpe. Transférez la crêpe finie dans un plat, commencez à cuire la suivante.
Étape 4
Répartissez des myrtilles et une cuillère à soupe de crème au mascarpone sur chaque crêpe, pliez la crêpe en deux deux fois, ou roulez à votre guise. Placer les crêpes sur une assiette, saupoudrer de sucre en poudre, décorer de feuilles de menthe. Bon appétit!
