Maison en pain d'épice… Cette phrase sonne juste magique. L'imagination dessine une maison de conte de fées avec des murs en pain d'épice, un toit en bonbons, des chemins en chocolat. Et si vous essayiez de le cuisiner ? En servant une maison en pain d'épice sur une table de Nouvel An ou de Noël, vous ravirez vos proches et remplirez les fêtes de merveilleuses impressions !
Il est nécessaire
-
- Pour le pain d'épices:
- 2 oeufs;
- 1 tasse de sucre;
- 0, 5 paquets de margarine;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 3 cuillères à soupe de miel;
- gingembre moulu
- cannelle
- œillet
- Noix de muscade
- cardamome;
- farine.
- Pour le sirop;
- 0,5 tasse de sucre;
- 3 cuillères à soupe d'eau.
- Pour la crème protéinée:
- 1 protéine;
- 0,5 tasse de sucre en poudre.
- Pour la décoration:
- poudre colorée pour confiserie;
- fruit confit;
- Chocolat.
Instructions
Étape 1
Mélangez dans une casserole 2 œufs, 1 tasse de sucre, 0,5 paquet de margarine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe de miel.
Étape 2
Placez la casserole sur feu doux. En remuant continuellement, chauffer le contenu jusqu'à obtention d'une masse homogène. Retirez la casserole du feu.
Étape 3
Écraser les clous de girofle et la cardamome dans un mortier. Ajouter le gingembre moulu, la muscade, la cannelle. Variez la quantité d'épice à votre goût
Étape 4
Versez les épices dans le moule à pâte, remuez. Ajouter la farine et pétrir la pâte, pas très raide, élastique, pas collante aux mains. N'oubliez pas que la pâte à pain d'épice ne peut pas être « pétrie ».
Étape 5
Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. À l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie, étalez-le uniformément sur toute la plaque à pâtisserie en une couche d'épaisseur égale.
Étape 6
Placez la pâte dans un four chauffé à 180 degrés et faites cuire le pain d'épices jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 7
Prenez une feuille de papier et dessinez dessus les détails de la future maison et la base de celle-ci.
Étape 8
Découpez une base rectangulaire dans le pain d'épice pour la maison.
Étape 9
Découpez les détails de la maison. Lorsque vous coupez des murs, placez le couteau à un angle de 45 degrés par rapport à la surface de la table. Pour les parties du toit, une telle coupe ne doit être que d'un côté (où la crête est située au niveau du toit).
Étape 10
Cuire un sirop épais à partir de 0,5 tasse de sucre cristallisé et 3 cuillères à soupe d'eau.
Étape 11
Verser le sirop sur la base. Placez une maison en pain d'épice dessus, en lubrifiant les côtés des murs avec du sirop de sucre pour maintenir les pièces ensemble. Fixez un toit sur le dessus.
Étape 12
Fouetter 1 blanc d'œuf avec 0,5 tasse de sucre en poudre. Décorez la maison avec de la crème protéinée à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un cornet. Tracez des lignes où les pièces sont connectées pour les masquer. Dessinez des fenêtres, des portes. Le toit peut être décoré de lignes ondulées.
Étape 13
Saupoudrer le toit de chocolat râpé et de pépites colorées. Décorez le socle autour de la maison avec des fruits confits ou de la marmelade.
Étape 14
Servez la maison en pain d'épice avec du thé, du café et d'autres boissons.
Bon appétit!
