Les biscuits sous le nom inhabituel "Maamul aux pruneaux" font référence aux plats de la cuisine arabe. Il est assez facile à préparer et le goût est incroyable.
Il est nécessaire
- - farine - 250 g;
- - semoule - 500 g;
- - beurre - 120 g;
- - huile végétale - 100 ml;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à soupe;
- - sucre - 5 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 1 cuillère à soupe;
- - sel - une pincée;
- - eau - 200 ml;
- - pruneaux dénoyautés - 200 g.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites fondre le beurre. Cela peut être fait avec un bain-marie. Passez-le ensuite à travers plusieurs couches d'étamine ou une serviette et combinez-le avec un mélange sec d'ingrédients tels que la semoule, le sel, la farine, le sucre cristallisé et la levure chimique. Versez-y 100 millilitres d'huile de tournesol. Mélanger le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse et laisser reposer environ 60 minutes.
Étape 2
Une fois ce laps de temps écoulé, ajouter le sucre vanillé et l'eau à la masse beurre-farine. Remuez le mélange comme il se doit. Rouler la pâte obtenue en une forme sphérique.
Étape 3
Avec les pruneaux, faites ceci: rincez-le d'abord, puis laissez-le dans l'eau chaude pendant un moment. Cela est nécessaire pour l'adoucir.
Étape 4
De la pâte en forme de boule, prélevez un petit morceau 2,5 fois plus gros que les pruneaux. Puis écrasez-le en forme de tortilla. Mettez-y les fruits secs et roulez-les en boule - la garniture doit être à l'intérieur. Faites-le avec tout le test.
Étape 5
Aplatissez légèrement les boules obtenues avec des pruneaux afin qu'elles aient un fond uniforme. Ensuite, prenez une fourchette et utilisez-la pour créer une variété de motifs.
Étape 6
Versez une petite quantité de farine de blé sur une plaque à pâtisserie et placez les boules fourrées dessus. Envoyez-les cuire au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Laisser refroidir la gâterie finie, puis garnir de sucre en poudre. Les cookies "Maamul aux pruneaux" sont prêts !
