Un dessert très délicat avec un arôme de citron inoubliable. Les clients en seront ravis et en redemanderont sans aucun doute.
Il est nécessaire
- - 60 gr. beurre;
- - 100 grammes Sahara;
- - 3 œufs (blancs séparés des jaunes);
- - 40 gr. farine;
- - 1/3 cuillère à café de levure chimique;
- - 1 citron;
- - 185 ml de lait;
- - du sucre glace pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sucre et le beurre à température ambiante jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter 3 jaunes et battre à nouveau.
Étape 3
Verser la farine et la levure chimique, mélanger à la spatule.
Étape 4
Pressez le jus du citron et ajoutez-le à la pâte avec le lait et battez à nouveau avec un mélangeur.
Étape 5
Dans un autre bol, battre les blancs en une mousse stable et mélanger délicatement avec la pâte.
Étape 6
On étale la pâte dans 3 moules huilés (ramequins) d'un volume de 250 ml.
Étape 7
Nous mettons des ramequins dans une plaque à pâtisserie à bords hauts et versons de l'eau chaude pour qu'elle atteigne le milieu des moules.
Étape 8
Nous cuisons au four à 180C pendant 40 minutes. Saupoudrer le dessert fini de sucre en poudre.
