Le choux de Pâques est un délice qui plaira à beaucoup. Cuisiner Pâques est très simple, il vous suffit de faire le plein d'ingrédients et d'aller de l'avant - cuisinez la crème de Pâques !
Il est nécessaire
- - fromage cottage gras - 500 grammes;
- - beurre, sucre, fruits confits multicolores - 100 grammes chacun;
- - deux jaunes d'œufs;
- - lait - 2, 5 verres;
- - noix hachées - 2 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Pressez le caillé à travers plusieurs couches de gaze, frottez à travers un tamis. Écraser les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter le lait.
Étape 2
Verser le mélange dans un bol en métal, placer dans un bain-marie, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Gardez dans le bain jusqu'à ce que la masse commence à épaissir. Retirer du feu, ajouter le beurre, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre vanillé, les noix, les fruits confits hachés.
Étape 3
Entrez le fromage cottage en quelques doses, en remuant à chaque fois. Transférez la masse sur une étamine pliée en deux couches, soulevez les bords, attachez-les avec une ficelle pour faire un sac.
Étape 4
Pesez la masse pendant la nuit, puis mettez-la dans un pasochny (vous pouvez prendre une autre forme), mettez la charge sur le dessus, placez-la dans un endroit froid pendant quatre heures. Retirez l'étamine - la crème de Pâques est prête !
