Le poulet et les pommes de terre frits très savoureux, savoureux et nutritifs sont l'un des plats les plus célèbres. Mais vous pouvez également ajouter quelque chose de nouveau à un plat familier et lui donner un nouveau goût. Vous pouvez ajouter votre saveur et saveur préférées à vos aliments en utilisant vos herbes et épices. La recette comprend également une sauce à servir avec le plat principal. La technologie de cuisson est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de temps et de compétences particulières.
Il est nécessaire
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- Pour le poulet et les pommes de terre:
- 1 kg de poulet;
- 1 kg de pommes de terre;
- 1 cuillère à café de paprika;
- 4-5 gousses d'ail;
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de basilic séché;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- huile de friture.
- Pour la sauce:
- 100 g de champignons frais;
- 200 ml de crème;
- 1 petit oignon;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine;
- poivre noir moulu;
- sel.
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet sous l'eau froide et coupez-le en portions.
Étape 2
Préparez une vinaigrette. Pour ce faire, épluchez l'ail et passez-le dans une presse.
Étape 3
Ajouter la sauce soja à l'huile d'olive et fouetter.
Étape 4
Ajouter l'ail, le paprika, le basilic, le sol noir et le poivre de Cayenne au mélange. Bien battre le mélange.
Étape 5
Placer le poulet dans le mélange et laisser mariner pendant 30 minutes.
Étape 6
Les pommes de terre doivent être bien rincées, car elles cuisent dans leur peau.
Étape 7
Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en 6-8 tranches, placez-les dans de l'eau froide et mettez sur feu vif.
Étape 8
Après ébullition, faites bouillir les pommes de terre pendant quelques minutes et jetez-les dans une passoire. Placer les pommes de terre sur une serviette en papier pour sécher.
Étape 9
Placer le poulet dans une poêle et faire frire des deux côtés à feu vif.
Étape 10
Pendant que le poulet rôtit, placez les pommes de terre séchées dans un bol et laissez tremper pendant 10-15 minutes.
Étape 11
Attachez les pommes de terre au poulet et faites cuire sous un couvercle fermé à feu doux pendant encore 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 12
Préparez la sauce. Pour ce faire, hachez très finement les champignons et les oignons.
Étape 13
Faire revenir les champignons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 14
Incorporer la farine dans la crème pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, saler et poivrer.
Étape 15
Verser la crème sur les champignons et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
Étape 16
Verser le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 17
Disposer le poulet cuit avec les pommes de terre en portions et servir avec une sauce aux champignons et des légumes frais.
