La salade grecque est un plat incroyablement savoureux et faible en calories. Pour le rendre également utile, vous devez utiliser uniquement des produits de haute qualité pour sa préparation.
Pour obtenir une salade vraiment grecque, respectez quelques règles pour sa préparation. La composition d'une salade classique doit nécessairement inclure le fromage grec "Feta" - un fromage à pâte molle au lait de brebis. Il est apparu dans l'Antiquité, il est considéré comme un produit national grec. Ce fromage fait partie des recettes de nombreux plats méditerranéens. La particularité du fromage Feta est son odeur agréable de caillé, il est fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre. Ce fromage ne peut pas être étalé sur du pain ou coupé en fines tranches. La feta est mieux combinée avec des légumes frais et des herbes.
Utilisez uniquement des olives dénoyautées bleu foncé salées pour la salade. En aucun cas, vous ne devez prendre du noir dénoyauté, leur goût est complètement différent. Les olives, comme les olives, sont les fruits de l'olivier. Leur couleur dépendra du degré de maturité du fruit, ainsi que du type de plante. Couper les légumes uniquement en gros cubes.
Les olives contiennent une grande quantité de matières grasses - jusqu'à 56% et 6% de protéines, le produit satisfait parfaitement la faim.
L'huile d'olive pour la vinaigrette doit être de première pression à froid: il y a une marque « extra vierge » sur l'emballage. Vous devez remplir la salade comme suit: versez-la en un mince filet sur tous les ingrédients. Pour le piquant, vous devez ajouter à la salade des épices à salade grecque - un mélange d'herbes que l'on peut trouver avec des produits grecs: olives, olives, huile. Si vous ne pouvez pas acheter cet assaisonnement, remplacez-le par un mélange d'herbes italiennes.
Pour préparer une salade grecque classique, vous aurez besoin des produits suivants: 8 pcs. tomates cerises, 1 concombre frais, 1 poivron, 100 g de feta, 8 mcx. olives, 30 ml d'huile d'olive, sel de mer, poivre moulu, un mélange d'herbes pour salade grecque - au goût. Laver les légumes sous l'eau froide, essuyer. Coupez le concombre dans le sens de la longueur en 4 morceaux puis coupez-le en gros cubes. Epluchez le poivron, coupez-le en gros cubes. Mélanger les concombres et les poivrons dans un bol, saler et remuer. Coupez les tomates en 4 morceaux et placez-les sur le reste des légumes. Coupez le fromage feta en cubes et placez-le sur la salade. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'un mélange d'herbes et de poivre moulu. En fin de cuisson, mettre les olives dans un saladier. Salez, remuez doucement et servez.
Le fromage feta est plutôt salé, alors ajoutez du sel à la salade très soigneusement.
La deuxième option pour préparer une salade grecque classique est que les ingrédients ne sont pas mélangés, mais disposés dans un saladier en couches. Préparez les aliments, coupez-les en cubes. Mettez-y les concombres, les poivrons, puis les tomates. Garnir de cubes de fromage et d'olives sur le dessus. Arroser d'huile d'olive et servir. Les plus nutritifs de la salade sont: l'huile d'olive (898 kcal/100 g), le fromage feta (290 kcal), ainsi que les olives (150 kcal). Le reste des ingrédients contient moins de calories: concombres - 15 kcal, poivrons - 26 kcal, tomates - 24 kcal. Ainsi, la teneur en calories de la salade grecque est d'environ 80 kcal pour 100 g.
