La semaine du mardi gras est arrivée et tout le monde fait des crêpes, mais qu'en est-il de ceux qui suivent un régime ou adhèrent à une bonne nutrition. Il existe une solution: il suffit d'utiliser des ingrédients alternatifs pour les crêpes et les garnitures. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de farines, que l'on trouve dans tous les magasins et avec lesquelles vous pouvez préparer des aliments sains. Les crêpes à base de farine de grains entiers ou d'avoine, de maïs ou de graines de lin se révéleront savoureuses et saines, vous pouvez également utiliser de la farine de pois chiches, mais ce n'est pas pour tout le monde, car les pois chiches ont le goût de pois.
Il est nécessaire
- - oeufs - 2 pcs.
- - lait - 350 ml
- - farine - 5 cuillères à soupe
- - huile végétale - 0,5 cuillères à soupe
- - sel, sucre zam (ou miel) au goût
- - grand bol
- - fouet ou mixeur
- - poêle à frire
Instructions
Étape 1
La première chose que nous faisons est de battre les œufs: prenez un grand bol et battez les œufs cassés, en ajoutant progressivement du sel et du sucre (édulcorant).
Étape 2
Ajouter la moitié du lait et remuer un peu pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 3
Nous pouvons donc utiliser différentes sortes de farine. Choisissez celui que vous préférez, j'aime utiliser des grains entiers ou des flocons d'avoine. Ajouter la farine en mesurant chaque cuillère pleine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Il est très pratique d'utiliser un fouet ou un mixeur pour cela, cela évitera à votre pâte des grumeaux inutiles.
Étape 4
Versez tout le reste du lait et de l'huile végétale et remuez à nouveau. Lors de la cuisson, nous n'utiliserons pas de beurre, car nous l'avons déjà ajouté à notre pâte. La pâte finie doit reposer environ 20 minutes.
Étape 5
Dans une poêle préchauffée, versez la pâte au centre de la poêle et, en faisant un mouvement circulaire avec elle, répartissez-la uniformément sur la surface.
Nous le faisons avec chaque crêpe.
