Le "hareng sous un manteau de fourrure" familier à beaucoup de gens, que nous cuisinons avec des betteraves, peut être remplacé par la salade originale "Manteau de fourrure de renard aux champignons". Le hareng est également pris comme base de la salade, mais si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du saumon rose, du saumon et même du poulet.
Il est nécessaire
- 200 grammes de champignons ou de cèpes,
- 1 hareng,
- 2 carottes,
- 1 pomme de terre,
- 1 oignon
- 125 grammes de fromage fumé,
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Mettez les carottes et les pommes de terre dans une casserole, remplissez d'eau, salez un peu et faites bouillir.
Étape 2
Versez les champignons avec de l'eau et rincez bien, puis versez-y une petite quantité d'eau bouillante et coupez-les en lanières. Nous hachons également un oignon pelé.
Étape 3
Faites frire les champignons et les champignons dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile végétale. Toute l'eau que nous drainons doit sortir des champignons. Nous continuons à faire frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
Fromage fumé (saucisse), grand trois.
Étape 4
Sur une assiette plate (de préférence large), nous installons un anneau de formage (peut être en papier d'aluminium) et commençons à collecter la salade.
Étape 5
Tout d'abord, mettez le hareng finement haché (vous pouvez le couper en cubes ou en lanières).
Mettez des champignons avec des oignons sur le hareng. Mettez du fromage fumé (saucisse) sur les champignons, enrobez-les d'un peu de mayonnaise.
Mettez les pommes de terre coupées en petits cubes sur la mayonnaise (vous pouvez les frotter sur une râpe grossière), graissez avec de la mayonnaise. Déposez dessus les carottes grossièrement râpées, graissez avec de la mayonnaise. Sur la mayonnaise, à l'aide d'un bâton en bois, vous pouvez dessiner un motif - si vous le souhaitez. Nous laissons la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure, après quoi nous retirons l'anneau de formation et servons la salade sur la table. Décorez d'un brin d'aneth ou de persil avant de servir.
