L'article présente une recette étape par étape pour faire un gâteau "Pyramide".
Le gâteau deviendra un ajout irremplaçable à toute table de fête.
Pâte (option numéro 1): 5 œufs, 50 grammes de chocolat, 150 grammes de sucre en poudre, 5 cuillères à soupe d'eau chaude, 200 grammes de farine, une pincée de soda, 20 grammes de sucre pour fouetter les protéines.
Pâte (option numéro 2): 4 protéines, 30 grammes de sucre vanillé, 120 grammes de poudre, 120 grammes de noix concassées, 300 grammes de farine, une pincée de soda.
Pour la garniture: 100 grammes de beurre, 50 grammes de confiture de groseille (de préférence noire), 50 grammes de poudre.
Pour le rouge à lèvres: 1 protéine, 100 grammes de poudre, chocolat.
Option numéro 1: fouetter les jaunes, le sucre et l'eau chaude en une mousse épaisse, ajouter le chocolat ramolli et battre à nouveau. Mélangez ensuite avec une mousse à base de protéines fouettées, de farine, de sucre et de bicarbonate de soude. Versez la pâte préparée dans un moule et enfournez.
Option numéro 2: battez les blancs en une mousse épaisse, ajoutez-y du sucre vanillé et de la poudre. Fouettez à nouveau. Ajoutez ensuite le mélange de noix, de farine et de soda. Versez la pâte préparée dans un moule et enfournez.
Couper le gâteau préparé selon la première version de la pâte en deux. Tartiner une partie de confiture, recouvrir d'un gâteau cuit selon la deuxième recette, également tartiné de confiture, mettre la deuxième partie du gâteau de pâte de la première option sur le dessus.
Pour préparer la garniture: mélanger et battre le beurre, le sucre et la confiture.
Faire fondant: dans une mousse épaisse de protéines, ajouter le sucre et battre à nouveau.
Saupoudrer généreusement de noix et de chocolat sur le dessus.
