Les biscuits sablés sont un délice qui ravit non seulement les enfants, mais aussi de nombreux adultes. Les biscuits sablés se distinguent des autres types de biscuits par leur agréable émiettement et leur goût délicat. Sa teneur en calories est due au fait que selon la recette, il contient toujours beaucoup de sucre, d'œufs et de matières grasses. Maintenant, tout le monde peut se permettre cette délicatesse, mais les biscuits sablés faits maison resteront frais et friables pendant longtemps. Il existe des millions de recettes pour de tels biscuits, mais une chose les unit - la proportion de produits doit toujours être parfaite.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- farine - 4 cuillères à soupe;
- margarine - 400 g;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- amidon - 2 cuillères à soupe;
- sel - 0,5 c.
- soude - 0,5 c.
- huile de tournesol.
- Pour le glaçage:
- blanc d'oeuf - 2 pièces;
- sucre - 3 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Sortez la margarine du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Laissez-le à température ambiante pour ramollir légèrement. Tamisez la farine dans un tamis une ou plusieurs fois à l'avance et placez-la dans un bol profond dans lequel vous préparerez la pâte à biscuits. Après cela, mettez-y la margarine fondue et mélangez-la bien avec de la farine jusqu'à ce que vous obteniez un crumble gras. N'oubliez pas de garder la proportion. Mélangez exactement quatre cents grammes de margarine et quatre verres de farine, c'est très important.
Étape 2
Maintenant, prenez un autre récipient et mélangez-y les œufs, le sucre, l'amidon, le sel et le bicarbonate de soude. Battez-le avec un mélangeur pendant cinq à dix minutes. Ensuite, combinez les deux parties et mélangez le tout. Regardez si la pâte s'avère liquide, puis ajoutez-y quelques cuillères à café de farine supplémentaires. Après cela, assurez-vous de mettre la pâte au réfrigérateur ou au congélateur pendant vingt à trente minutes.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur. Divisez-le en cinq à six morceaux. Ensuite, roulez chaque partie sur une épaisseur maximale de trois à quatre millimètres. Après cela, prenez les moules bouclés et utilisez-les pour découper les biscuits. Si vous n'avez pas de tels moules, utilisez le service d'un verre ordinaire ou d'un verre à bords fins. Ensuite, votre cookie se révélera rond. Fouettez au préalable le sucre avec quelques protéines et badigeonnez les biscuits. Saupoudrer légèrement de sucre ou de sucre en poudre sur le dessus.
Étape 4
Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile de tournesol et y déposer les biscuits. Maintenant, il est complètement prêt à aller au four. Cuire les biscuits à cent quatre-vingts degrés Celsius pendant dix à quinze minutes. Les cookies sont très savoureux, friables et fondent dans la bouche.
Étape 5
Pour la beauté, les biscuits peuvent être collés par paires avec de la confiture, de la crème ou de la confiture.
