La cuisine juive propose de nombreuses recettes de gâteaux intéressantes. Ils sont cuits lors d'occasions spéciales et les jours fériés, chaque gâteau a son propre contenu, ses décorations et même ses symboles. Le gâteau de Pâques juif est cuit en forme de cercle. Les Juifs mettent leur signification particulière dans ce rite. Le cercle a toujours été un symbole du soleil, qui signifie santé, bonheur, lumière et fertilité.
Il est nécessaire
- Pour préparer la pâte:
- - œuf de poule - 3 pièces;
- - sucre - 1/2 tasse;
- - fécule de pomme de terre - 3/4 tasse;
- - farine de blé - 1/2 tasse;
- - crème sure - 1/2 tasse;
- - levure chimique - 3 cuillères à café;
- - pavot alimentaire - 50 grammes;
- - abricots secs (raisins secs) - 100 grammes;
- - noix - 50 grammes.
- Pour préparer la crème:
- - crème sure - 500 grammes;
- - sucre - 1 verre;
- - sucre vanillé - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Prenez des œufs de poule, lavez-les soigneusement à l'eau courante tiède, cassez les œufs dans une tasse propre, ajoutez du sucre, mélangez bien le tout. Ajouter la fécule de pomme de terre à cette masse. Tamiser et ajouter la farine, ajouter la crème sure, la levure chimique et bien mélanger à nouveau le tout à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur.
Étape 2
Enveloppez la pâte finie dans une pellicule plastique et laissez-la infuser pendant 30 minutes, puis vous devez la diviser en trois parties.
3) Ajoutez des noix dans une partie, des graines de pavot dans l'autre et ajoutez des abricots secs (raisins secs) dans la troisième partie.
Étape 3
Arroser un plat allant au four avec de l'eau, graisser avec de l'huile. Cuire chaque gâteau séparément.
Étape 4
Placez le gâteau dans une forme graissée et faites cuire à une température d'environ 180 à 200 degrés, pendant environ 30 minutes.
Étape 5
Pour préparer la crème, battre la crème sure et le sucre dans un bol.
Étape 6
Refroidissez les gâteaux finis, joignez-les et graissez soigneusement avec de la crème prête à l'emploi.
Étape 7
Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. Vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé, ajouter des morceaux de fruits. Mettre sur une assiette et servir.
