Chaque anniversaire est toujours un nouveau gâteau. Certaines personnes pensent que cuisiner pour une fête aussi importante selon une recette non testée est un risque. Mais il n'y a pas de chemin sans risque ! Et je ne l'ai jamais regretté.
Il est nécessaire
- - farine - 2 tasses,
- - beurre - 200 g (+100 g pour la crème),
- - oeuf - 2 pièces,
- - levure chimique pour pâte - 1 sachet,
- - sucre - 100 g,
- - crème sure (20%) - 1, 5 tasses,
- - chocolat noir - 200 g,
- - vanilline au goût,
- - poudre de cacao - 2 cuillères à café,
- - lait concentré bouilli - 100 g.
- Pour le mastic:
- - guimauves - 100 g,
- - beurre - 1 c. l.,
- - du colorant alimentaire jaune,
- - sucre glace - 300 g,
- - ruban décoratif pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Broyer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser refroidir légèrement. Ajouter les œufs battus au beurre. En fouettant, versez la crème sure, ajoutez la farine et la levure chimique, la vanilline et à la fin ajoutez le chocolat fondu (mais pas chaud !).
Étape 2
Placer la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et cuire au four à 190 degrés pendant environ une demi-heure. Couper le gâteau fini en deux et enrober de crème (beurre + lait concentré + cacao en poudre).
Étape 3
Enduire également de crème. Mettez les guimauves dans un bol, ajoutez le beurre et faites chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajouter le sucre glace, le colorant alimentaire et remuer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la pâte à modeler. Étalez, découpez les pétales à l'aide d'un moule et façonnez les marguerites. Verser le chocolat fondu au centre de chacun. Décorez le gâteau avec des marguerites. Attachez-le avec du ruban décoratif.
