La vinaigrette est l'une des collations préférées sur la table russe. Beaucoup de vacances ne sont pas complètes sans cette salade lumineuse, qui ouvre l'appétit avec sa seule couleur séduisante. Chaque ménagère prépare la vinaigrette à sa manière, mais la betterave sera un ingrédient incontournable de toute recette. Si vous ajoutez de la choucroute à la salade, cela donnera au plat un goût particulier.
Il est nécessaire
- - betteraves 400 g
- - carottes 300g
- - pommes de terre 400g
- - choucroute 200g
- - concombres marinés ou marinés 200 g
- - oignon 150g
- - petits pois en conserve 100 g
- - huile végétale
- - sel
Instructions
Étape 1
Les betteraves, les carottes et les pommes de terre doivent être pelées et bouillies dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cuire tous les légumes séparément.
Étape 2
Hacher finement l'oignon et couper les concombres marinés en petits cubes.
Étape 3
Si la choucroute est trop salée ou acide, il faut la rincer légèrement à l'eau. Si le chou est coupé grossièrement, il doit être haché.
Étape 4
Couper les betteraves bouillies, les pommes de terre et les carottes en cubes d'environ 1x1 cm.
Étape 5
Mélanger délicatement tous les légumes et ajouter les petits pois. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale, salez au goût et le plat est prêt.
