Cette excellente sauce plastique et épaisse est capable d'envelopper les morceaux de viande d'une couche épaisse. Son goût a un arôme spécifique et une légère douceur de miel. Il s'agit de la sauce au vin américaine. Son goût principal n'est pas assez piquant, plutôt acidulé. Adjika se ressent dans l'arrière-goût.
Il est nécessaire
- - piment rouge ou adjika;
- - sel - 1/3 c.
- - paprika - 2 c.
- - moutarde non épicée - 2 c.
- - vinaigre de pomme ou de vin - 2 cuillères à soupe;
- - mélasse - 4 cuillères à soupe;
- - miel - 2 cuillères à soupe;
- - ketchup - 3 cuillères à soupe;
- - une bouteille de vin rouge sec - 750 ml.
Instructions
Étape 1
Verser le vin dans une grande poêle. Le vin va bouillir beaucoup plus rapidement si la surface d'évaporation est plus grande. Faire évaporer le vin 4 fois.
Étape 2
Pendant que le vin bout, mélanger le reste des ingrédients dans un bol moyen. Verser le mélange obtenu sur un vin ôté et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes.
Étape 3
Lorsque la sauce au vin américaine s'épaissit et ne sent plus le vinaigre, elle est prête. Vous pouvez conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur, couvert d'un couvercle, pendant 2 semaines.
