Le "Ryzhik", également connu sous le nom de gâteau au miel, est un gâteau très populaire et facile à cuisiner. Même une hôtesse novice s'occupera sereinement de sa préparation. C'est un gâteau de mon enfance. Quand je cuisine, je me souviens toujours comment je m'asseyais avec ma mère dans la cuisine et que je languissais en prévision de l'opportunité d'obtenir au moins un peu de crème.
Il est nécessaire
- Gâteaux
- Farine - 3-3, 5 tasses
- Sucre - 1 verre
- Miel - 1-2 cuillères à soupe. cuillères
- Beurre 60-70g
- Oeufs 2-3 pièces
- Bicarbonate de soude 2 cuillères à café
- Pour la crème:
- Crème aigre douce maison 0,5 l
- Lait 0, 4-0, 45 l
- Sucre vanillé 2 sachets
- Sucre - 1,5-2 tasses
Instructions
Étape 1
Eh bien, tout est prêt, maintenant commençons. Nous allons commencer par les gâteaux.
Tout d'abord, faites fondre le miel, le beurre et le sucre dans une petite casserole. N'oubliez pas de remuer constamment doucement. Tout a-t-il fondu ? Éteignez le feu, laissez-le refroidir un peu.
Étape 2
Ensuite, nous ajoutons du bicarbonate de soude aux œufs et battons avec un mélangeur. Nous regardons - notre base de gâteaux s'est refroidie? Nous le mélangeons avec des œufs, mettons le feu et attendons qu'il mousse et augmente de volume. Une fois ce merveilleux événement arrivé, ajoutez le tout à la farine.
Étape 3
Tout d'abord, remuez la pâte avec une cuillère, quand elle épaissit, nous continuons à pétrir avec nos mains. Après le pétrissage, nous commençons à faire des gâteaux.
Étape 4
Étalez chaque partie en un gâteau. L'épaisseur du gâteau doit être au maximum de 0,5 cm. En roulant, n'oubliez pas de saupoudrer périodiquement la table et le rouleau à pâtisserie de farine, sinon les gâteaux commenceront à coller. Nous commençons maintenant à cuire les gâteaux un par un au four. Ils sont cuits à une température de 200 degrés et pas longtemps, au maximum 4 minutes.
Étape 5
Passons maintenant à la crème.
La crème sure, comme le lait, doit être réfrigérée. Battre à grande vitesse, mais pas très longtemps, sinon nous obtiendrons un merveilleux beurre maison. Ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé au mélange fouetté et battre pendant un court instant.
Étape 6
À ce moment-là, les gâteaux devraient déjà avoir refroidi. Enrobez doucement chaque gâteau et laissez-le tremper, en persuadant votre famille d'attendre au moins une heure.
