La fierté nationale de Chypre - le fromage halloumi - est bonne non seulement en elle-même, mais aussi dans les salades. Et cette recette en est une preuve directe.
Il est nécessaire
- 225 g de fromage halloumi;
- 4 poivrons doux (de préférence multicolores);
- Un bouquet d'aneth;
- Un bouquet de persil;
- Plusieurs feuilles de menthe;
- Gros sel et poivre noir au goût;
- Huile d'olive;
- Sumy - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Râpez les poivrons avec du sel, de l'huile et du poivre et passez-les sous un grill préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient sûrement noircis. Ensuite, mettez-les dans un sac à pâtisserie - cela nous permettra de les peler plus facilement.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le fromage halloumi en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle (si vous avez une bonne poêle antiadhésive, pas de beurre) jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Pelez les poivrons, coupez-les en fines lamelles et transférez-les dans un saladier. Envoyez-y des cubes de fromage.
Hacher finement les légumes verts, ajouter aux poivrons et au fromage, saupoudrer de sumac. Essayez-le, ajoutez peut-être du sel et du poivre au goût. Arrosez légèrement d'huile d'olive (facultatif) et servez!
